清汤火锅家常做法 ，清汤火锅家常做法窍门

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，火烧谢谢~

本文目录

1. 死面肉火烧的肉火做法
2. 大肉火烧怎么做
3. 开封大肉火烧的详细教程

死面肉火烧的做法

死面火烧的做法

材料：

面
、肉、常做常油
、法肉法盐等

操作方法

01

用绞肉机将肉和葱花绞碎 ，火烧盛放到大玻璃碗中。肉火

02

倒上花生油 ，常做常少许香油 ，法肉法撒上少许细盐 ，倒上味极鲜，充分搅拌均匀。

03

将面和好，揉成一个个面剂子 。

04

擀成或者拍成面皮，填上肉馅，包起来。

然后将其摁扁或者用双手拍扁。

05

开开电饼铛，加热 ，刷上花生油
，将火烧生坯放进去 。

06

烙好一面后烙另一面
。

一般反复翻两遍
，火烧就熟了。

07

烙好后，拾出来 ，稍微凉凉就可以美美哒开吃了 。

大肉火烧怎么做

材料

面团材料：中筋面粉170克，白糖10克，盐1.5克
，植物油15克，水105克。

油酥：中筋面粉15克，植物油10克。

馅料：自制猪肉馅适量 。

装饰：白芝麻适量。

做法

1 、猪肉馅拌匀备用；

2 、面团材料中的原料放在容器中，混合揉成面团，静置15分钟 。

3 、制作油酥 ，将中筋面粉和油混合拌匀 
，备用。

4
、将面团擀成长方形片，涂一层油酥。由于天冷 ，油酥的流动性差 ，抹不均匀 ，可以将筷子放在上面滚动碾压，效果好一些。一定要尽量抹匀，层次才会明显 。

5、顺短边卷起，切成九份
。

6、取其中一份小面团，擀成圆形
，包入肉馅，收口朝下，稍按扁 ，排入烤盘 。

7 、预热烤箱
，中层上下火180度，20-25分钟即可。

开封大肉火烧的详细教程

原料

面粉400g 、水270g、酵母2g 。

馅料

猪肉馅（3肥7瘦）300g、芹菜1棵、生抽2汤匙
、盐1茶匙 、黑胡椒粉、葱油、姜碎少许
、花椒水少许、香油1茶匙。

做法

1、酵母溶于水 ，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。（天冷时就用温水 ，夏天就用凉水即可。水因面粉的吸水量可适当增减  ，以面团非常柔软为原则 。发好的面团手插入不回缩即可。

3、约7-8份，也可以用刀切
。取一份稍稍滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮。

4、包入馅，收口朝下 ，按扁。

5
、做好一锅的量后，根据面团的程度可以适当的饧发10分钟 。电饼铛里擦少许油
，放入肉饼
，上面也抹油
，盖盖烙至两面金黄即可。

好了
，文章到此结束 
，希望可以帮助到大家 。

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